3 Tips Membuat Bubur Agar Tekstur Tidak Encer

By: Bubur Ayam Purin on Maret 04, 2021 / comment : 0 tipstrik

3 Tips Membuat Bubur Agar Tekstur Tidak Encer, Yuk Simak

lihat fo

TRIBUNJAKARTA.COM -- Kamu termasuk orang yang konsumsi bubur ayam?

Bubur ayam adalah makanan yang tepat untuk mengisi perut yang kosong.

Apalagi menjadi makanan utama saat sarapan.

Tak hanya itu, Bubur juga enak di santap saat malam hari kok.

Makan olahan nasi yang ini sering diburu orang-orang untuk sarapan ini karena tergolong sederhana namun tetap terasa lezat.

Tidak heran jika banyak orang yang menjadikan makanan ini sebagai pengisi perut mereka.

Disantap hangat-hangat dipagi ataupun malam hari tentu sangat nikmat.

Dinginnya suasana seketika membuat badan terasa hangat jika menyantap bubur ini hangat-hangat.

Bubur ayam yang dijual pun ada beragam resep. 

Sebagai contoh bubur ayam Cirebon.

Penjual bubur ayam Cirebon memiliki resep dan cara penyajian sendiri.

Agar bubur putih terasa gurih, ada yang menambahkan kaldu ayam dan garam saat memasak bubur, tetapi ada pula yang menambahi bubur hanya dengan bawang putih dan garam.

Kamu pun juga bisa membuat bubur sendiri dan caranya pun mudah. 

Hanya saja, ada trik khusus agar bubur tak terlalu encer. 

Satu diantara syarat untuk membuat bubur enak bila tekstur buburnya kental, gurih, dan berpati. 

Inilah tips membuat bubur. 

1. Jangan menggunakan beras pera

Beras pera memiliki kandungan lebih dari 25 persen kadar amilosa sehingga nasi akan lebih keras ketika dimasak.

Sedangkan beras pulen mengandung sekitar 20 persen kadar amilopektin sehingga beras menjadi lengket saat menjadi nasi

Untuk membuat bubur, jangan pakai beras pera tetapi menggunalan beras pulen. 

Beras yang pera akan cepat hancur dan sulit menyerap air.

Hasilnya bubur akan terlalu berair karena bulir berasnya terpisah dengan air. 

Sedangkan beras pulen, bisa menyerap air dengan baik.

2. Beras masuk pada saat air mulai mendidih

Saat akan memasak beras, biasanya kamu langsung memasukkan beras meskipun air belum mendidih.

Cara ini adalah salah karena membuat bubur jadi terlalu encer.

Sebaiknya, beras dimasukan saat air sudah mulai mendidih sehingga hasil akhir bubur akan lebih kental.

3. Diaduk perlahan

Salah satu kesalahan saat memasak bubur adalah tidak mengaduk.

Sangat disarankan mengaduknya bubur begitu campuran air dan beraasnya sudah mengental.

Mengaduk bubur bertujuan agar pati dan kaldu tercampur sehingga bubur menjadi kental.

Selain itu, pengadukan bubur juga bisa menghindari bubur cepat gosong. (*

)

Bubur Ayam Kuah Coklat

By: Bubur Ayam Purin on Maret 04, 2021 / comment : 0 tipstrik

Mengihindari Kerumunan Saat Membeli Bubur

By: Bubur Ayam Purin on Maret 04, 2021 / comment : 0 galeri, info, tipstrik

Viral Poster Perbedaan Bubur Ayam Diaduk dan Enggak, Netizen: No Debat!

By: Bubur Ayam Purin on Februari 10, 2021 / comment : 2 info, Slider, tipstrik

    Kamu tipe penyantap makanan bubur diaduk atau enggak nih? Beberapa orang lebih senang mengaduk bubur karena menganggap semua resep di dalam mangkuk dapat tercampur. Sisanya memilih tak mengaduk agar penampakan bubur tak berubah.

    Sebenarnya tak ada perbedaan signifikan juga terkait rasa bubur ayam yang diaduk ataupun dibiarkan. Semua tergantung selera cara makan kita.

    Meski terbilang sisu epele, cara menyantap bubur diaduk atau tidak ternyata menjadi heboh di sosial media. Apalagi sampai muncul sebuah poster penjual bubur yang menyediakan menu dengan dua teknik menyantap menu makanan yang sering jadi sarapan itu.

    Merespons perdebatan heboh tersebut, sebuah unggahan di akun twitter @BagusAnanditya ini menegaskan bahwa tak ada pengaruh mengaduk bubur ayam atau tidak.

“ Gini yha, mau diaduk apa engga, kalo buburnya aja udah enak, ya pasti enaklah. No debat!,”tulis keterangan postingan tersebut.

© Twitter @BagusAnanditya

Cara Membuat Bubur Ayam Sederhana dan Resepnya, Bisa Disantap Pagi dan Malam

By: Bubur Ayam Purin on Februari 10, 2021 / comment : 0 Slider, tipstrik

Kendal - Bubur ayam merupakan makanan yang disuka semua usia. Cara membuat bubur ayam yang enak juga tidak terlalu sulit.

    Memasak bubur ayam pilih beras yang pulen dan cuci bersih. Siapkan 100 gram beras dan 2 liter air. Tambahkan kaldu ayam agar rasa lebih gurih.

    Taruh beras dalam panci, tuangi air dan masak dengan api sedang hingga beras pecah, matang dan air perebus susut. Jika sudah kental, kecilkan api, dan masak hingga seluruh nasi menyatu dan kental.

Bahan:

100 g beras pulen, cuci, tiriskan

1 liter air

1 sdt garam

50 g daging ayam cincang

Topping:

2 sdm minyak sayur

2 siung bawang putih cincang halus

250 g daging ayam cincang

2 sdm kecap asin

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt minyak wijen

Pelengkap:

2 batang daun bawang, iris kasar

2 sdm bawang merah goreng

Cara membuat:

• Taruh beras, air dan garam dalam panci. Masak beras hingga mendidih.

• Gunakan api sedang, masak beras hingga pecah, airnya susut dan agak kental.

• Masukkan daging ayam, masak terus hingga ayam matang dan bubur benar-benar kental. Matikan api.

• Saat menunggu bubur kental, tumis bawang putih hingga wangi.

• Masukkan daging ayam cincang, aduk hingga berubah warna.

• Tambahkan bumbu, aduk hingga rata. Angkat.

• Taruh bubur di mangkuk saji.

• Beri topping ayam tumis, daun bawang dan bawang merah goreng.

• Jika akan disajikan dengan telur. Pecahkan telur dalam mangkuk baru tuangkan bubur panas di atasnya.